© 2022 Café Confiserie Konditorei Bäckerei KG Josef Hochleitner - Tradition seit 1859 - hochleitner@sbg.at
HOCHLEITNER - Tradition & Qualität seit 1859
Zurück verfolgbar bis ins 15. Jahrhundert, ist das Haus 1558 bis
1782 im Besitz der Sattlerfamilie Plaschußnigg. Seit 1791 wird in
diesem Hause das Bäckergewerbe ausgeübt und ist somit die
älteste noch aktive Bäckerei in Tamsweg. Seit 1859 ist das Haus im Besitz der
Familie Hochleitner und wird das Bäckergewerbe in 4. Generation ausgeübt. Im
Zuge ständiger Modernisierungen wurde im Jahre 1943 der erste Elektrobackofen
des Lungaus installiert. Nach steten Umbauten in den vorangegangenen Jahren
wurde schließlich 1959 eine moderne Café-Conditorei eröffnet.
Das ständige Bemühen, den Gästen Neues in Hochleitner-Qualität zu
präsentieren, erfordert auch von den Mitarbeitern hohe Flexibilität, fachliches
Können und viel Liebe zum Handwerk. Das Ergebnis sieht man täglich früh
morgens in den Vitrinen. Zur Philosophie des Hauses gehörte seit jeher der
Qualitätsgedanke, der in den letzten Jahren um den Begriff der Naturprodukte
ausgeweitet wurde. So werden weder chemische Konservierungsmittel,
noch künstliche Aromen eingesetzt; das Ergebnis sind weitestgehend natürliche,
schmackhafte Spezialitäten (Reinheitsgebot).
Als Anerkennung wurde im Jahre 2002 von Österreichs rennomiertesten
Gourmetguide “Gault Millau” die Goldene Kaffeebohne 2002 und die Auszeichnung
Café-Conditorei des Jahres 2002 verliehen. Mit der Renovierung des
Traditionscafés im Jahr 2006 und des Schloßcafés 2010 wurden
zukunftsweisende Akzente gesetzt. Weitere große Investitionen, wie die
Backstubensanierung 2012 bringen das Unternehmen auf den technisch wie
hygienisch aktuellen Stand.
Somit können für die nächste Zukunft weiterhin ca. 20 sichere Arbeitsplätze in der
Region erhalten werden. Wir freuen uns auch auf unsere jährliche positive
Kundenbewertung durch Falstaff, die uns für die Zukunft weiter anspornen. Seit
2007 sind unser Schloßcafé und seit 2016 das Hauptcafe rauchfreie Genusszonen
- was Produktqualität, Arbeitsqualität für unsere Mitarbeiter und die
Wohlfühlqualität für unsere Gäste erheblich steigert.
Durch unsere Öffnungszeiten schaffen wir für unsere Mitarbeiter eine
familienfreundliche Arbeitszeit, die im Endeffekt der Gast in Form von zufriedenen
Mitarbeitern zu spüren bekommt.